Reyneke, Cornerstone

Описание

ОСОБЕННОСТИ
Cornerstone — вино, которое является одним из важных вин хозяйства Рейнеке. Главной целью хозяйства Reyneke является производство натуральных вин с минимальным вмешательством в сам винодельческий процесс. Ягоды выращивают без применения каких-либо химикатов или пестицидов.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Вино рубиново-фиолетового цвета. Аромат вина представляет собой красивую композицию оттенков минералов, графита, вишни, черной смородины, табака и сухих трав. Классический вкус вина сочетает в себе свежесть, интенсивность, сочные танины, четкую структуру и концентрированную кислотность. Долгое послевкусие.

СОЧЕТАЕМОСТЬ
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, говядиной на гриле, бараниной в винном соусе и сырами.

ЛЕГЕНДА
В 1998 году Йохан Рейнеке младший решил заняться виноделием вместо своей матери. В 2004 году он полностью перешел на биодинамическую технологию производства. На сегодняшний день Рейнеке является единственным сертифицированным хозяйством в ЮАР, применяющим данную философию.

ТЕРРУАР/ВИНОГРАДНИК
Вино производится биодинамическим способом без добавления дрожжей, ферментов и других веществ. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20% новые, а 80% второго и третьего использования. Потенциал вина "Корнестоун" составляет 7-10 лет.