Тенута Сант'Антонио,
Артикул: 675

Tenuta Sant'Antonio, "Il Bianco"

Тенута Сант'Антонио, "Иль Бланко"

Италия 0.75 л
Белое полусухое
1580

Описание

ОСОБЕННОСТИ

"Il Bianco"— элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сотов Гарганега и Треббьяно Соаве. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией с выбранными дрожжами при контролируемой температуре в органических резервуарах. Батоннаж проводится в емкостях из нержавеющей стали и завершается в апреле следующего года. Потенциал вина "Иль Бьянко" составляет 2-3 года.

 

ОРГАНОЛЕПТИКА

Вино привлекательного светло-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.Вино интригует свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты белых цветов, бузины, яблока и груши.Вино демонстрирует чистый, элегантный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и мягким послевкусием с легкими миндальными нюансами.

СОЧЕТАЕМОСТЬ

Вино станет прекрасным сопровождением для холодных закусок, рыбы под легким соусом, пасты и ризотто с овощами, супов. Кроме того, вино можно подавать в качестве аперитива.

ЛЕГЕНДА

Винодельня Tenuta Sant'Antonioпринадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

 

 

 

Похожие вина