КАЧА ВЭЛЛИ ДОЛИННОЕ КРЫМ САТЕРА
Артикул: 035

Kacha Valley Dolinnoe Crimea Satera

КАЧА ВЭЛЛИ ДОЛИННОЕ КРЫМ САТЕРА

Россия 0.75 л
Белое сухое
3700

Описание

ОСОБЕННОСТИ

Сбор урожая, гребнеотделение, прессование. Шардоне ферментируется в новой французской бочке и выдерживается не менее шести месяцев. Вионье ферментируется в стали. Ассамбляж, розлив по бутылкам.

ОРГАНОЛЕПТИКА

Вино светло-соломенного цвета. Аромат сложный, с тонами груши, белой сливы, сдобы. Во вкусе вино полнотелое, маслянистое, с тонами белой черешни и персика. Продолжительное минеральное послевкусие.

СОЧЕТАЕМОСТЬ

Рекомендуется подавать к блюдам из белой рыбы и морепродуктов, блюдам из белого мяса птицы под сливочными соусами.

ЛЕГЕНДА

Винодельческая компания «Сатера» находится в селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкогольной продукции и вместе с партнерами решил взять в аренду производственные помещения старого завода. В советские годы эти здания принадлежали колхозу «Победа», занимавшемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. В 2003 году партнеры полностью выкупили помещения и начали их модернизировать, а уже в 2005 году запустили цех выдержки вина, для которого приобрели более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания «Сатера» разбила первые собственные виноградники. В настоящее время на них выращиваются 17 сортов: 8 белых (шардоне, совиньон блан, шенен блан, гевюрцтраминер, вионье, рислинг, пино гри, гро мансен) и 9 красных (каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо, сира, мальбек, санджовезе, бастрадо, марселан). Основная часть саженцев для посадки была закуплена во французском питомнике Guillaume («Гийом»). Первый урожай был собран в 2013 году. Кроме сырья с собственных виноградников предприятие использует виноград, который закупается у крымских виноградарей и к которому предъявляются определенные требования: например, он должен выращиваться без использования пестицидов и его должны собирать в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики. В 2013 году «Сатера» стала хозяйством полного цикла, выпускающим тихие вина и немного игристых шампанским методом. Объем производства компании достиг 3,5 млн бутылок вина в год.

ТЕРРУАР

Виноград выращен в долине реки Кача. Саженцы приобретены в Бургундии в питомнике Guillaume («Гийом»).

Источник: https://l-wine.ru

Похожие вина