Домен Райкарт,
Артикул: 638

Domaine Rijckaert, "Grand Elevage" Vieilles Vignes, Arbois

Домен Райкарт, "Гран Элеваж" Вьей Винь

Франция 0.75 л
Белое сухое
5300

Описание

ОСОБЕННОСТИ

Domaine Rijckaert, "Grand Elevage" Vieilles Vignes, Arbois AOC — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саваньен. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах аппелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится вручную по достижении винограда оптимальной спелости. Ферментация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в старых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-7 лет. 

ОРГАНОЛЕПТИКА 

Вино чистого бледного желтого цвета.В сложном аромате вина можно уловить оттенки ореха, фундука, миндаля, цветов, меда и зеленого яблока.Во вкус вина хорошо интегрированы оттенки древесины и фундука. Свежесть обеспечивают тона зеленого яблока и чистая кислотность.

СОЧЕТАНИЕ

Вино составит хорошую пару с фуа-гра, грибами, ракообразными, форелью, курицей со сморчками, филе миньон с картофелем, обжаренным с карри, сухими и козьими сырами, пирожными с орехами, горьким шоколадом. 

ЛЕГЕНДА

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей. 

ТЕРРУАР/ВИНОГРАДНИК

На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.
Источник: https://winestyle.ru

Похожие вина